葡萄发展历程与生产规模

　　50年代末，我国由政府组织从东欧引进了数百个酿酒及鲜食品种，如莎巴珍珠、白羽、白雅、红玫瑰、晚红蜜、胜利、白莲子等，并开展了一系列科研和技术开发项目，从而奠定了我国大规模发展葡萄生产的基础。80年代是我国葡萄大发展的时代，以佳利酿、龙眼、玫瑰香、白羽、白雅、贵人香、法国兰、北醇、白香蕉、巨峰以及无核白为主栽品种，葡萄面积1989年达到14万公顷，比70年代初增长了4倍，产量达到97万吨，提高了5倍。追求高产是该时期的显著特征，佳利酿曾有连续亩产万的记录。激增的产量与酒厂的加工能力严重失衡，从而导致了1989、1990年酿酒葡萄栽培的急剧滑坡，北醇、白羽、白雅及佳利酿被大量拔掉，面积损失达2.5万公顷。
　　90年代的改革开放促进了我国葡萄酒工业的发展，从而带动了酿酒葡萄栽培的又一次复苏。我国又一次大规模地从西欧引进优良品种，酿酒品种结得到进一步优化组合，增加了霞多丽、赤霞珠、梅露汁、赛美容、黑彼诺、白玉霓、桑娇维赛等优良品种。与此同时，鲜食葡萄也从单一欧美杂交巨峰系转向了多品种组合。我国自已选能及从国外引进的早熟、大粒欧亚品种受到重视，欧美杂交品种的选择重点转向品质。至1994年，我国葡萄面积达到15万公顷，葡萄产量达到152吨，平均亩产680千克。葡萄酒产量也由1990年的0.9亿升上升到3.6亿升，增长3倍，但是人均葡萄酒占有量仍只有0.3升，而同期白酒、啤酒的人增色消费量分别娱乐4.5千克和8.3千克。葡萄作为我国第五位的栽培果树，其栽培面积只占全国果树面积的2%，产量的4%，与苹果、柑桔相比，无论是生产规模还是科研投入，都还存在相当大的差距。